Congeler du foie de veau cru ou cuit : quelles différences ?

Le foie de veau, mets délicat et prisé, peut se conserver de différentes manières. La congélation est souvent utilisée pour prolonger sa fraîcheur, mais le choix de congeler le foie cru ou cuit peut influencer ses qualités gustatives et nutritionnelles.

En congelant le foie de veau cru, on préserve davantage ses nutriments et sa texture d’origine, permettant ainsi une préparation …

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